Edulcorantes no nutritivos (edulcorantes artificiales)
驴Es un goloso? A continuaci贸n, le ofrecemos informaci贸n sobre edulcorantes artificiales o 鈥渆dulcorantes no nutritivos鈥� como los llamamos.
Edulcorantes no nutritivos
La 色中色 etiqueta los edulcorantes bajos en calor铆as, edulcorantes artificiales y edulcorantes no cal贸ricos como edulcorantes no nutritivos, ya que no ofrecen beneficios nutricionales como vitaminas y minerales. Puede que tengan un contenido bajo en calor铆as o que no tengan calor铆as, seg煤n la marca.
La FDA aprob贸 los siguientes edulcorantes no nutritivos (NNS, del ingl茅s "non-nutritive sweetener") debido a que son seguros para su uso en alimentos y bebidas:
- Aspartamo (NutraSweet庐 y Equal庐)
- Acesulfamo-K (Sweet One庐)
- Neotame
- Sacarina (Sweet'N Low庐)
- Sucralosa (Splenda庐)
La FDA considera que la stevia (Truvia庐 y PureVia庐), el fruto del monje y la psicosa son generalmente reconocidos como seguros (GRAS, del ingl茅s "generally recognized as safe") para su uso como NNS.
Edulcorantes artificiales en el mundo real
La AHA recomienda encarecidamente limitar la ingesta de az煤cares a帽adidos. El exceso de az煤car puede provocar un aumento de peso y esos kilos de m谩s pueden dar lugar a una serie de problemas de salud. Adem谩s de la obesidad, pueden aumentar los niveles de triglic茅ridos, un factor de riesgo de padecer cardiopat铆as.
Los alimentos y las bebidas con un alto contenido en az煤cares a帽adidos no solo tienen un contenido alto en calor铆as y bajo en valor nutricional, sino que tambi茅n sustituyen alimentos m谩s nutritivos. Por ejemplo, optar por un refresco normal en lugar de leche descremada o baja en grasas.
La sustituci贸n de alimentos y bebidas azucarados con opciones sin az煤car que contengan edulcorantes no nutritivos es una forma de limitar la ingesta de calor铆as y conseguir o mantener un peso saludable. Adem谩s, cuando se utiliza para sustituir alimentos y bebidas con az煤cares a帽adidos, puede ayudar a las personas con diabetes a controlar la glucemia. Por ejemplo, sustituir un refresco con muchas calor铆as con un refresco diet茅tico es una forma de no aumentar la glucemia al mismo tiempo que se satisface la necesidad de un goloso.
No sabemos con certeza si el uso de edulcorantes no nutritivos en los alimentos y las bebidas hace que las personas coman o beban menos calor铆as cada d铆a. Pero s铆 reduce la cantidad de az煤car a帽adido en su dieta. De eso estamos seguros y sabemos que es algo bueno.
A medida que toma decisiones saludables a lo largo del d铆a, elija alimentos y bebidas con un contenido alto en nutrientes y bajo en grasas saturadas, grasas trans y az煤cares a帽adidos.聽Tenga en cuenta que solo porque en un producto se indique 鈥渟in az煤car鈥�, no siempre significa que sea sano.
Los alimentos y las bebidas que contienen edulcorantes no nutritivos se pueden incluir en una dieta sana, siempre que las calor铆as que se ahorra no las vuelva a consumir a trav茅s de otros alimentos como recompensa m谩s tarde, con lo que ingerir铆a calor铆as que lo har铆an sobrepasar su l铆mite diario.
